La macina in pietra
La trazione animale azionava il sistema di molitura, riducendo le olive in pasta.
VIA SAVIGLI · FAICCHIO (BN)
Il tempo
dell’olio.
Una testimonianza della tradizione olearia: la macina a trazione animale, il torchio e le antiche tecniche di estrazione dell’olio.
Antico Frantoio PetrucciOLIVICOLTURA · MEMORIA · TRADIZIONE
IL FRANTOIO IN IMMAGINIAntico Frantoio PetrucciFOTOGRAFIE AUTENTICHE DEL FRANTOIO
VIA SAVIGLI · FAICCHIO (BN)UN PATRIMONIO DA SCOPRIREIl lavoro della terra,
Il lavoro della terra,
la cultura dell’olio.
L’Antico Frantoio Petrucci custodisce gli strumenti e i luoghi legati alla tradizionale trasformazione delle olive. È un patrimonio della famiglia Petrucci, a Faicchio, nel territorio sannita.
La macina in pietra veniva azionata con la forza di un animale da tiro, generalmente un asino. Il torchio a vite consentiva poi di pressare la pasta di olive: gesti e tecniche che raccontano la vita quotidiana delle comunità rurali.
Il recupero conservativo ha interessato murature in pietra e tufo nero, coperture in castagno e coppi, volte e pavimentazioni in cotto, preservando i caratteri architettonici della struttura.
Conosci la storiaIL FRANTOIO IN IMMAGINIL’antico frantoio,
L’antico frantoio,
oggi.
Immagini autentiche dell’edificio, del torchio e della macina. Tutte le fotografie sono state fornite per questo sito.
SCOPRIRE IL FRANTOIODalla macina
Dalla macina
alla spremitura.
Un percorso nelle tecniche tradizionali di produzione dell’olio, tra ingegno meccanico, conoscenza artigiana e memoria del territorio.
Il torchio a vite
Una leva in legno e una vite di ferro permettevano di esercitare pressione sulla pasta di olive.
Il recupero storico
La pietra, il tufo nero, il legno e il cotto raccontano il restauro conservativo dell’edificio.
La molitura
Il restauroDOVE CI TROVI
Indicazioni e mappa A Faicchio, lungo Via Savigli.
Via Savigli, Faicchio (BN)